Fundação la Caixa apoia projeto de biotecnologia aplicada na valorização da salicultura tradicional em Castro Marim
A Fundação La Caixa, através do programa PROMOVE, está a apoiar um projeto de biotecnologia aplicada na valorização da salicultura tradicional, que decorre na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e VRSA, cuja apresentação decorreu na quarta-feira, dia 11 de fevereiro, no Revelim de Santo António.
Este projeto tem como objetivos principais a identificação das caraterísticas únicas dos produtos de sal e flor de sal de Castro Marim e do meio onde se inserem as diversas salinas tradicionais, onde estes são produzidos.
Esta caracterização servirá de base à certificação e rotulagem de “Denominação de Origem Protegida” (DOP) e/ou “Especialidade Tradicional Garantida”, além de outro grande objetivo do projeto que será a aplicação da biotecnologia para a diversificação de produtos, explorando nomeadamente produtos secundários como líquidos ricos em sais de cristalizadores, e biótopo como microrganismos halófitos, contribuindo para a criação de novos produtos com elevado valor económico.
O projeto é o resultado de um consórcio entre o Centro de Ciências do Mar, a Associação de Valorização de Salgado de Castro Marim e o Município de Castro Marim.
Já em 2023 a Fundação La Caixa tinha apoiado o projeto SAL C - Valorização das Salinas para o Sequestro de Carbono e Mitigação das Alterações Climáticas, também desenvolvido na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e VRSA, num consórcio entre o Instituto Bluez-C, a Eurocidade do Guadiana, a empresa MadeIn Sea e o Município de Castro Marim.
Ambos os projetos contribuem para a valorização dos produtos do sal de Castro Marim e das salinas tradicionais, promovendo simultaneamente a preservação e promoção da biodiversidade da Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e VRSA.
Trazem também investigação de topo, promovem o território e simultaneamente trazem investimento, com um valor total dos dois projetos de cerca de meio milhão de euros.
