Odeleite vence o 1º Prémio de Sopa em Concurso de Gastronomia do Algarve
A Sopa de Fedeus, confeccionada pela Casa de Pasto Café Merca de Odeleite, recebeu o primeiro prémio na categoria de “Sopa” no valor de 500€, na Festa da Gastronomia e das Receitas Típicas das Aldeias do Algarve.Este concurso gastronómico está integrado no Programa de Animação das Áreas de Baixa Densidade do PROALGARVE e tem por finalidade o registo, a preservação e a divulgação de receitas típicas das Aldeias do Algarve, tendo também participado para além de Odeleite, Vaqueiros, Cachopo, Querença, Estói, Algoz, Budens e Monchique.Consulte aqui esta e outras receitas tradicionais
Todos os participantes apresentaram quatro receitas de acordo com as categorias a concurso: entrada, sopa, prato principal e sobremesa.
Durante o período do concurso procedeu-se à recolha e selecção de receitas antigas que se tornaram património de cada aldeia e procedeu-se à recolha e registo de material etnográfico, à realização de entrevistas, bem como à captação de imagens das actividades de selecção e confecção das receitas. Posteriormente será editado um livro que incluirá todas as receitas recolhidas e um documentário final sobre todo o projecto.
Esta iniciativa teve a organização da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve (CCDR), da Junta Metropolitana do Algarve (AMAL), da Região de Turismo do Algarve (RTA) e das Autarquias Locais.
Casa de Pasto Café Merca 281495761
