Livro de Maria Manuel Valagão apresentado no Mercadinho na Aldeia de Odeleite
O Mercadinho na Aldeia de Odeleite acolheu no domingo, dia 4 de maio, a apresentação do livro “Alimentação, Natureza e Paisagem”, de Maria Manuel Valagão, na Casa de Odeleite.
Ao mesmo tempo em que eram vendidos os produtos regionais, artesanato ou no mercadinho, a autora apresentou esta obra sobre plantas silvestres alimentares, aromáticas e medicinais.
De seguida decorreu uma prova de gaspacho tradicional algarvio, que deliciou os presentes e promoveu esta tradição gastronómica do território.
Maria Manuel Valagão é doutorada em Ciências do Ambiente pela Universidade Nova de Lisboa e foi investigadora no Instituto Nacional de Investigação Agrária, além de professora-convidada em Sociologia da Alimentação no Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa.
Atualmente é investigadora no Instituto de Estudos de Literatura e Tradição – Patrimónios, Artes e Culturas da Universidade Nova de Lisboa. Coordenou e foi coautora das obras “Tradição e Inovação Alimentar”, “Natureza, Gastronomia & Lazer”, “Algarve Mediterrânico” e “Vidas e Vozes, do Mar e do Peixe”.
